オイスターレーズン

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金田水産こだわりの「新しい」ドライオイスター

安浦のおだやかな海で養殖される3年モノの生カキをつかって、生産者自ら作りあげました。「心をこめて養殖してきたカキを通年食べていただきたい」「いかにしてカキ本来の原味や風味をそこなわないようにするか」この気持からドライオイスターに辿りつきました。

シンプルで古典的な「天日干し(約2ヶ月間)」。試行錯誤のうえ、量産はできなくても、ボイルやスチーム加熱、乾燥機などの方法は選びませんでした。
結果、本来の風味や旨みが凝縮した「純粋なカキの味わい」、深みや迫力をさらに表現することができました。化学調味料や保存料といった食品添加物の使用はもちろん、味付けもおこなっていません。

【材料】 牡蠣(広島県産/金田水産生産)
【内容料】 1瓶:100g(牡蠣50粒前後入り)
【箱のサイズ】 横約9cm×高さ約9cm×奥行き約9cm
【1瓶のサイズ】 横約8cm×高さ約8cm
【賞味期限】 販売日から1年 ※開封後はお早めに召し上がりください。

※牡蠣シーズン外も1年中販売しています。
※詳細、扱い方や保存方法は、弊社のホームページをご覧ください。
※パッケージの仕様・デザイン等、変更される場合がございます。あらかじめご了承ください。

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